『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』維持運動中的肌肉狀態！也有助於運動後疲勞恢復！
大家應該都有類似的經驗吧，當您在比賽或訓練時，只要肌肉疲勞就無法達到令人滿意的表現；運動後隔天肌肉仍然很疲勞，可能因此無法有良好的訓練成效。就讓我們來了解能讓肌肉維持在良好狀態、幫助身體調整肌肉的胺基酸-『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』！味之素KK強調必需胺基酸，特別是白胺酸，在肌肉調節中扮演重要角色。白胺酸能透過啟動生成肌肉蛋白質的開關，幫助在運動前、運動中甚至運動後都保持著最佳狀態。以下將說明其機制與效果！
1．「肌肉調節」對運動表現或運動恢復都非常重要
由於現在人們對於運動關注日益增加，對於運動員和運動愛好者來說，日常訓練和運動賽事的「調節（維持良好狀態）」已經是常識。同樣地，調整肌肉狀態的「肌肉調節」，其實對於運動發揮最佳表現和運動後的恢復而言非常重要。
2．你需要知道關於肌肉的事。運動時肌肉會損傷！
我們身體有60%是水分。剩餘的40%之中，有一半20％是由蛋白質組成。對運動員來說非常重要的肌肉，主要也是由蛋白質組成，而肌肉中的蛋白質稱為「肌肉蛋白質」。
身體會隨時合成新的肌肉蛋白質，而舊的肌肉蛋白會被分解。當合成與分解維持平衡時，便能維持肌肉的狀況。然而，在運動的過程中，肌肉蛋白質的合成量會減少，相反地分解量會變得更多，最後導致肌肉蛋白質總量下降。
此外，進行劇烈運動會造成肌肉損傷，將導致肌肉狀態下降，因此影響運動表現（圖1）。
圖1
因此，運動時增加肌肉蛋白質合成以維持住肌肉狀態是很重要的，讓運動後的肌肉儘早從損傷恢復並回到原本良好的狀態。
3．在維持肌肉調節上最重要的必需胺基酸。需特別留意「白胺酸」！
人體的組織由蛋白質組成，而這些蛋白質是由20種胺基酸排列組合而成。這些胺基酸分為身體無法自行合成，必須經由飲食攝取的9種必需胺基酸，以及人體能夠自行合成的11種非必需胺基酸。
肌肉蛋白必需要由「9種必需胺基酸」來製造合成。特別是「白胺酸」，更是啟動製造肌肉蛋白質的開關，值得我們多加留意！
圖2
藉由這些胺基酸的作用與功能，味之素KK推出含有大量白胺酸等9種必需胺基酸的配方『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』（圖2）。此配方能快速且大量製造肌肉蛋白質，有助於調整肌肉狀態。
4．運動前攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』，能促進肌肉蛋白質生合成
運動前調節肌肉對於運動表現來說非常重要。
圖3
根據研究資料，肌肉蛋白質的合成速率與必需胺基酸中的白胺酸含量呈正相關性。從圖3可以得知與一般必需胺基酸相比，含有增加白胺酸含量的必需胺基酸製造肌肉蛋白質的速率較快。
因此，我們開始研究在運動前攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』，對於製造肌肉蛋白質會帶來什麼樣的變化。
圖4
結果如圖4所示，發現運動前攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』數值較高，因此更能促進合成肌肉蛋白質。由此來看，對於肌肉調節具有良好的效果。
5．『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』可降低運動後的肌肉損傷，而減少肌力下降與加速恢復
如何避免運動後肌肉損傷，以及讓肌肉儘快恢復，跟運動前的準備一樣重要。所以，運動後必須盡可能減輕肌肉疲勞。
我們研究攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』在運動後對於降低肌肉損傷的效果。圖5分析運動造成肌肉分解程度的血液檢驗結果。數值愈高，代表對肌肉的傷害愈大。發現攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』，肌肉損傷的血液檢驗值顯著下降，表示明顯減少肌肉損傷程度。
圖5
此外，還探討運動造成肌肉分解、肌力暫時下降後，需要多久的時間才能恢復肌力。圖6為運動造成肌力下降，但可以發現只要攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』，就能在運動後的數天裡減輕肌力下降程度，並幫助肌力加速恢復。
圖6
亦即攝取『添加高濃度白胺酸的綜合必需胺基酸』，能減少運動後肌肉損傷，且具加速恢復損傷的效果。
6．運動前、運動後攝取胺基酸。已經是運動員的常識！
從各種研究結果可以得知，添加額外白胺酸含量的必需胺基酸 (9種)，或是『添加高濃度白胺酸的綜合胺基酸』，能在運動的過程中幫助合成更多的肌肉蛋白質，有效地維持運動時的肌肉狀態。
鮪魚、鰹魚、牛肉、雞肉、蛋、大豆、凍豆腐、起司等富含蛋白質食物（稱為高蛋白質食物），含有大量的白胺酸等必需胺基酸。若由食物取得蛋白質來源，從進入人體到被人體吸收需要3至4小時。然而胺基酸大約在30分鐘能被迅速吸收，能在運動前、運動後和運動過程中發揮效用。
在想要達到最佳運動表現，了解如何調節肌肉狀態就非常重要。可以考慮您現在的生活型態，如何讓胺基酸成為日常訓練、正式賽程的好幫手。
