たんぱく質の記事一覧

［特別対談］バスケットボール後編：食事を負担と思わず楽しむことが栄養管理の根本

2023.04.14

技術に加え、持久力も必要とされるバスケットボール。試合で高いパフォーマンスを発揮するためには、直前のコンディショニングや食事のコントロールも意識していきたいポイントです。後編では、試合前～試合後のトレーニングと食事、メンタル面のケア、模範的な食事メニューなど
ベストなコンディションにするための食事と栄養（パートⅢ：筋肉のリカバリー）

2022.07.19

より良いパフォーマンスを発揮するためにはカラダを良い状態に整えなければなりません。スポーツではよく『コンディション』や『コンディショニング』という言葉を使いますが、みなさんはその言葉の意味を考えてみたことはあるでしょうか？『コンディション』は…
パフォーマンス発揮につながる食事・栄養（パートⅠ：筋力アップとたんぱく質）

2022.04.11

「パフォーマンスを上げたい！」運動愛好家からトップアスリートまで、多くのスポーツ実施者が思い描いていることではないでしょうか。ここでは、パフォーマンスのうち、「パワー」と「持久力」の発揮という点に対して、食事や栄養が…
バランスのよい食事と補食のキホン（パートⅡ：筋肉とたんぱく質・アミノ酸、補食の活用）

2022.03.18

スポーツを行う人にとって、日々の食事が重要であることは、みなさんも理解していることだと思います。特に、「食事をバランスよく食べる」ことが重要であることを理解していても、日々の食事について考え、行動できる人は多くはないでしょう…
【学術雑誌記事紹介】運動選手の体づくりに対するたんぱく質・アミノ酸の最適な摂取方法（食と医療20号）

2022.02.18

1月31日発売の食と医療（編：講談社エディトリアル）20号「スポーツと栄養」特集にて、味の素株式会社　スポーツニュートリション部　加藤が、「運動選手の体づくりに対するたんぱく質・アミノ酸の最適な摂取方法」について寄稿した。
筋肉の回復を早める方法｜筋肉の修復とたんぱく質を合成する必須アミノ酸について

2020.09.30

運動後の筋肉回復を早める方法を解説。エキセントリック運動で起こる筋繊維ダメージや炎症、回復にかかる時間、たんぱく質合成に必要な必須アミノ酸やロイシンの働きまで紹介。