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【論文紹介】シスチンは、過酸化水素暴露による中等度の酸化ストレス下におけるC2C12筋管細胞のミトコンドリア機能不全を軽減する
2022.06.24中等度の酸化ストレスは、ミトコンドリアにおけるATP産生に対して一時的な機能低下を誘発する。グルタチオン（GSH）濃度は、酸化還元反応による酸化ストレスの除去により減少し、細胞内GSH含量は酸化ストレス下におけるミトコンドリア機能を…
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［学会・セミナー報告］ 『6種アミノ酸ミックス』の関節および腱の状態を改善するメカニズムの一端を解明 （第76回日本栄養・食糧学会）
2022.06.13味の素株式会社 食品研究所は、第76回日本栄養・食糧学会（2022年6月10日～12日）において、当社独自配合のアミノ酸素材『関節・腱コンディショニング向け6種アミノ酸ミックス（以下、6種アミノ酸ミックス）』が、関節および腱の状態を改善…
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ベストなコンディションにするための食事と栄養（パートⅡ：パフォーマンス発揮）
2022.06.06より良いパフォーマンスを発揮するためにはカラダを良い状態に整えなければなりません。スポーツではよく『コンディション』や『コンディショニング』という言葉を使いますが、みなさんはその言葉の意味を考えてみたことはあるでしょうか？『コンディション』は…
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ベストなコンディションにするための食事と栄養（パートⅠ：コンディション把握）
2022.05.23より良いパフォーマンスを発揮するためにはカラダを良い状態に整えなければなりません。スポーツではよく『コンディション』や『コンディショニング』という言葉を使いますが、みなさんはその言葉の意味を考えてみたことはあるでしょうか？『コンディション』は…
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パフォーマンス発揮につながる食事・栄養（パートⅡ：持久力アップと糖質・脂質）
2022.05.09「パフォーマンスを上げたい！」運動愛好家からトップアスリートまで、多くのスポーツ実施者が思い描いていることではないでしょうか。ここでは、パフォーマンスのうち、「パワー」と「持久力」の発揮という点に対して、食事や栄養が…
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［特別対談］サッカー後編：適切なコンディショニングがピークを高める
2022.04.25上手なコンディショニングを行うため、高校生のサッカー選手を事例として、トレーニング方法や食事方法を学ぶ今回。実際の試合に向けて、どういった練習・栄養摂取を心がければ良い…
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パフォーマンス発揮につながる食事・栄養（パートⅠ：筋力アップとたんぱく質）
2022.04.11「パフォーマンスを上げたい！」運動愛好家からトップアスリートまで、多くのスポーツ実施者が思い描いていることではないでしょうか。ここでは、パフォーマンスのうち、「パワー」と「持久力」の発揮という点に対して、食事や栄養が…
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［特別対談］サッカー前編：良い睡眠と良い食事。 日々のコンディショニングがカラダの土台を作る
2022.03.31サッカーであれば、年中試合が可能なため、季節にあわせたコンディショニングが必要で、高校生などの育成年代であれば、なおさら。成長のための栄養と、激しい運動量をこなすエネルギー源となる食事。競技レベルを上げる練習に、筋力を高めるトレーニングと、日々の…
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バランスのよい食事と補食のキホン（パートⅡ：筋肉とたんぱく質・アミノ酸、補食の活用）
2022.03.18スポーツを行う人にとって、日々の食事が重要であることは、みなさんも理解していることだと思います。特に、「食事をバランスよく食べる」ことが重要であることを理解していても、日々の食事について考え、行動できる人は多くはないでしょう…
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バランスのよい食事と補食のキホン（パートⅠ：栄養バランス、消化吸収、エネルギー）
2022.03.18スポーツを行う人にとって、日々の食事が重要であることは、みなさんも理解していることだと思います。特に、「食事をバランスよく食べる」ことが重要であることを理解していても、日々の食事について考え、行動できる人は多くはないでしょう…