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ベストなコンディションにするための食事と栄養（パートⅡ：パフォーマンス発揮）
2022.06.06より良いパフォーマンスを発揮するためにはカラダを良い状態に整えなければなりません。スポーツではよく『コンディション』や『コンディショニング』という言葉を使いますが、みなさんはその言葉の意味を考えてみたことはあるでしょうか？『コンディション』は…
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ベストなコンディションにするための食事と栄養（パートⅠ：コンディション把握）
2022.05.23より良いパフォーマンスを発揮するためにはカラダを良い状態に整えなければなりません。スポーツではよく『コンディション』や『コンディショニング』という言葉を使いますが、みなさんはその言葉の意味を考えてみたことはあるでしょうか？『コンディション』は…
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パフォーマンス発揮につながる食事・栄養（パートⅡ：持久力アップと糖質・脂質）
2022.05.09「パフォーマンスを上げたい！」運動愛好家からトップアスリートまで、多くのスポーツ実施者が思い描いていることではないでしょうか。ここでは、パフォーマンスのうち、「パワー」と「持久力」の発揮という点に対して、食事や栄養が…
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［特別対談］サッカー後編：適切なコンディショニングがピークを高める
2022.04.25上手なコンディショニングを行うため、高校生のサッカー選手を事例として、トレーニング方法や食事方法を学ぶ今回。実際の試合に向けて、どういった練習・栄養摂取を心がければ良い…
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パフォーマンス発揮につながる食事・栄養（パートⅠ：筋力アップとたんぱく質）
2022.04.11「パフォーマンスを上げたい！」運動愛好家からトップアスリートまで、多くのスポーツ実施者が思い描いていることではないでしょうか。ここでは、パフォーマンスのうち、「パワー」と「持久力」の発揮という点に対して、食事や栄養が…
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［特別対談］サッカー前編：良い睡眠と良い食事。 日々のコンディショニングがカラダの土台を作る
2022.03.31サッカーであれば、年中試合が可能なため、季節にあわせたコンディショニングが必要で、高校生などの育成年代であれば、なおさら。成長のための栄養と、激しい運動量をこなすエネルギー源となる食事。競技レベルを上げる練習に、筋力を高めるトレーニングと、日々の…
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バランスのよい食事と補食のキホン（パートⅡ：筋肉とたんぱく質・アミノ酸、補食の活用）
2022.03.18スポーツを行う人にとって、日々の食事が重要であることは、みなさんも理解していることだと思います。特に、「食事をバランスよく食べる」ことが重要であることを理解していても、日々の食事について考え、行動できる人は多くはないでしょう…
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バランスのよい食事と補食のキホン（パートⅠ：栄養バランス、消化吸収、エネルギー）
2022.03.18スポーツを行う人にとって、日々の食事が重要であることは、みなさんも理解していることだと思います。特に、「食事をバランスよく食べる」ことが重要であることを理解していても、日々の食事について考え、行動できる人は多くはないでしょう…
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【学術雑誌記事紹介】運動選手の体づくりに対するたんぱく質・アミノ酸の最適な摂取方法（食と医療20号）
2022.02.181月31日発売の食と医療（編：講談社エディトリアル）20号「スポーツと栄養」特集にて、味の素株式会社 スポーツニュートリション部 加藤が、「運動選手の体づくりに対するたんぱく質・アミノ酸の最適な摂取方法」について寄稿した。
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［論文紹介］若年男性における運動誘発性の消化管透過性および傷害マーカーの変化に対するシスチンおよびグルタミン摂取の影響
2022.02.18目的：長時間の高強度の運動は、消化管機能低下の指標である透過性および傷害マーカーを増加させることが報告されているが、運動によって起こる消化管の不具合に対する栄養補助食品の介入効果については、ほとんど報告されていない。本研究では、…