[論文介紹]胱胺酸-麩醯胺酸混合物透過促進脂肪酸利用來減少耐力運動中的疲勞

運動疲勞是由於生理和心理因素共同作用而產生的現象。減少這些導致疲勞的因素可以提高耐力和滿足感，但要做到這一點，運動員和教練需要製定營養策略來增強體質和提高運動表現。

越來越清楚的是，食物中的胺基酸不僅僅是蛋白質的組成部分，而且還具有影響健康的功能。例如，麩醯胺酸和半胱胺酸是據報道具有抗氧化、抗發炎和免疫調節功能的胺基酸，它們也有望應用於運動。在這項研究中，參與者服用胱胺酸-麩醯胺酸混合物七天，並使用隨機、安慰劑對照、雙盲、交叉比較研究檢查其對主觀疲勞（感知用力程度，RPE）、能量代謝和發炎的影響。我們也使用 C7C2 肌管細胞模型研究了胱胺酸對脂肪酸利用的影響。

結果發現，攝取胱胺酸-麩醯胺酸混合物會在 60 分鐘耐力訓練期間降低 RPE（圖 1）並促進脂肪酸氧化（圖 2）。在 C2C12 肌管細胞模型中，胱胺酸透過活化粒線體呼吸促進脂肪酸的利用（圖 3）。

綜上所述，推測服用胱胺酸-麩醯胺酸混合物可有效改善運動引起的疲勞，其機制是透過促進脂肪酸的利用效率。

圖XNUMX

圖 XNUMX

圖 XNUMX

原文：https://www.mdpi.com/2075-4663/10/10/147

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