-
[學術會議/研討會報告]日本胺基酸學會主辦的「第6屆產官學合作研討會」上發表了胱胺酸的兩種作用
味之素食品研究所在日本氨基酸學會主辦的第六屆產官學合作研討會(6年2021月5日在線舉行)上報告了胱氨酸的兩種作用。胱胺酸由兩分子非必需胺基酸半胱胺酸組成。這...
-
利用脂質作為能量來源來提高耐力!粒線體如何運作以及如何增加其數量
闡述了碳水化合物(肝醣)和脂質在運動中的重要角色。此外,也介紹了補充碳水化合物的時機和方法、肝醣消耗對運動表現的影響,以及提升耐力的技巧。
-
胱胺酸的作用是減輕運動引起的疲勞,並維持能量效率。
本文闡述了胺基酸胱胺酸如何保護粒線體並增強能量產生。文章還解釋了它如何有效地將脂質轉化為能量,減少運動過程中的氧化應激,並幫助緩解疲勞和提高耐力。
[論文引言] 胱胺酸減輕過氧化氫誘導的中度氧化壓力下C2C12肌管的粒線體功能障礙
中度氧化壓力會導致粒線體 ATP 生成暫時受損。透過氧化還原反應消除氧化應激,穀胱甘肽(GSH)濃度降低,細胞內GSH含量對於維持氧化壓力下的粒線體功能至關重要。已知 N-乙醯半胱氨酸和半胱氨酸等 GSH 前體透過提供半胱氨酸殘基來抑制氧化應激,而半胱氨酸殘基是 GSH 合成的限速因子。然而,胱胺酸是否能減輕氧化壓力下的粒線體功能障礙仍不清楚。因此,我們研究了胱胺酸是否能在不清除培養基中的活性氧(ROS)的情況下減輕中度氧化壓力下的粒線體功能障礙。將 C2C12 肌管細胞在添加胱胺酸的培養基中孵育 120 分鐘,然後用過氧化氫 (H2O2)暴露於本研究中,我們評估了血紅素加氧酶-1(HO-1)基因的表達、細胞內半胱氨酸和GSH水平、細胞內ATP水平以及線粒體最大呼吸能力,這些都是響應氧化壓力的變化。結果發現,添加胱胺酸會以劑量依賴的方式顯著增加 GSH 的含量。此外,添加胱氨酸2O2它顯著降低了暴露誘導的 HO-1 基因表現。此外,粒線體的最大呼吸能力是H2O2它隨著暴露而減少,但透過胱胺酸補充而得到改善。這些結果表明胱氨酸補充可透過維持中等氧化壓力下的 GSH 水平而不清除培養基中的 ROS 來減輕氧化壓力引起的粒線體功能障礙。
圖 1

圖 2

圖 3

https://link.springer.com/article/10.1007/s00726-022-03176-y




