體能訓練和營養以達到最佳狀態

達到最佳狀態的飲食和營養(第一部分)

為了表現得更好,你需要保持良好的身體狀態。在運動中,「條件」和「調節」這兩個詞經常被使用,但是你有沒有想過這些詞的意思?

 

「條件」正如其名稱所示:它表示事物在特定時間的狀態。運動員的狀態每天都在變化,受到訓練內容、飲食/營養和精神狀態等因素的影響。 「調節」意味著為運動中更高的表現和更好的結果做好身體和心理的準備。換句話說,毫不誇張地說,透過訓練可以達到「最佳表現」。

 

在本內容中,我們將了解飲食和營養與各種調理之間的關係。然後,考慮您需要什麼樣的調理並將其納入您的日常生活中。

影響運動表現的三大要素-訓練、休息、營養

我們討論了了解自己的狀況對於取得良好表現的重要性。然而,即使您了解自己的狀況,除非您能夠使用這些數據來改善自己的身體狀況,否則您將無法達到最佳表現。

運動的三大要素:訓練、休息、營養

在運動中,為了最大限度地提高運動表現,需要三個要素:適當的「訓練」、「休息(睡眠)」和「營養」。當這三個要素達到平衡時,您將能夠發揮最佳表現。

如果訓練、休息和營養沒有適當的平衡,你就無法發揮最佳水準。

例如,正如《均衡飲食和補充劑的基礎知識(第二部分)》中所解釋的那樣,肌肉蛋白質不斷被分解和合成以維持其功能。但是,如果分解和合成的平衡被打破,換句話說,儘管進行了高強度的訓練,卻沒有獲得足夠的營養(訓練和營養之間的平衡被打破),肌肉狀態就會下降。

富含亮氨酸的必需氨基酸混合物,用於肌肉調理

肌肉調理對於維持運動中的表現以及運動後的快速恢復至關重要。在必需胺基酸中,亮氨酸如同肌肉蛋白質合成的“開關”,在維持肌肉的理想狀態方面發揮重要作用。

這種含有大量亮氨酸的必需氨基酸混合物有望提供許多益處,包括減少肌肉損傷、促進恢復和防止肌肉流失。
以下是關於如何利用胺基酸來提高運動表現的詳細總結。

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訓練後營養不良會導致肌肉狀況不佳。

導致疲勞恢復延遲的原因

即使訓練努力、飲食均衡,如果熬夜減少休息(睡眠),身體恢復速度也會減慢,疲勞感也會不斷累積。如果繼續在這種狀態下訓練,就會形成惡性循環,最終可能導致受傷或生病。

甘氨酸,這種氨基酸可以改善睡眠品質並提高運動表現。

睡眠是提升運動表現的重要因素。深度睡眠越多,恢復效果越好,這將對第二天的反應速度和注意力產生積極影響。

甘氨酸是一種氨基酸,據報道可以加速進入深度睡眠狀態,並減少睡眠不足導致的認知能力下降。我們將詳細介紹甘胺酸的這些功能。

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高強度訓練後缺乏休息會導致疲勞和恢復延遲。

這樣的例子顯示了解自己的狀況並調節自己以平衡「訓練」、「休息(睡眠)」和「營養」的重要性。

比賽日飲食以提升運動表現

我認為比賽和競賽將基於這三個要素進行。預計比賽當天因緊張等原因,調整狀態會比較困難。即使在這種情況下,我也希望選手們在比賽前能吃好、吃點零食。

賽前可食用餐食範例

比賽前3-4小時用餐

比賽當天,依照日常作息安排餐點非常重要,而不是隨意決定吃什麼。通常建議在比賽開始前3-4小時吃一頓營養均衡的餐點。

比賽開始前1-2小時提供營養支持

在運動前 1-2 小時吃一些富含碳水化合物的食物,例如飯糰或三明治,也是一個好主意。

透過改變配料,飯糰可以提供營養。

如何透過飯糰均衡營養

飯糰尤其方便,只要選擇合適的食材,就能攝取足夠的蛋白質和脂肪。我們推薦調味米飯或什錦米飯,例如「五目雞肉飯糰」。五目雞肉飯糰使用雞肉和蔬菜,蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例相對均衡。它濃鬱的風味還能刺激食慾。飯糰的食材種類繁多,包括鮭魚、鮪魚蛋黃醬和海帶等等,沒有需要特別避免的食材。不過,炸雞和天婦羅蝦脂肪含量較高,最好避免食用。在便利商店或超市購買預製食品時,最好先查看營養標籤,確保其中含有足夠的碳水化合物和蛋白質。

賽前營養

在運動之前立即攝取果凍或飲料中的碳水化合物是一個好主意。也建議利用不需要消化的氨基酸。試著將其融入您的日常生活中,考慮一天中補充能量的時間、飲食和其他食物組合。

含有丙胺酸和脯胺酸的碳水化合物混合物,可提高碳水化合物補充效率

運動過程中碳水化合物攝取不足很常見,耐力運動後期體能下降是一個主要問題。單靠定期補充碳水化合物可能無法提供足夠的能量。

味之素株式會社一直致力於研究丙胺酸和脯胺酸這兩種胺基酸,它們能夠提高碳水化合物的利用效率。我們將詳細介紹丙胺酸和脯胺酸碳水化合物混合物如何將碳水化合物以肝醣的形式儲存起來,從而維持運動表現。

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如上所述,透過保持「訓練」、「休息(睡眠)」和「營養」之間的平衡,並在比賽當天補充能量和氨基酸,您可以提高身體狀況並爭取發揮最佳水平!

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<主管>佐佐木翔太

佐佐木翔太
北海道文教大學人類科學部健康與營養系講師。
他在京都府立大學生命科學研究生院完成了應用生命科學博士學位研究(2011年),並獲得博士學位(學術),之後在帶廣大谷短期大學擔任助理教授。他自2019年起擔任現職。認證運動營養師和註冊營養師。月刊《滑雪圖》中「滑雪者營養」欄目的主管。

到目前為止,我們主要為參加速度滑冰和冰球項目的青少年和女性運動員提供營養支持。目前,她為有志成為註冊營養師的學生以及高中棒球和田徑運動員提供營養支援。儘管仍處於早期開發階段,但我們也在研究針對寒冷環境下進行的運動的營養攝取方法。我們的目標是成為研究和運動營養領域之間的橋樑。

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