胱胺酸的作用是減輕運動引起的疲勞，並維持能量效率。

【摘要影片】了解有助於提高耐力的胺基酸「胱胺酸」/透過圖解學習

【漫畫版】性能與能源利用率的關係！ 「胱胺酸」利用脂質作為能量來源，緩解疲勞。

能量產生機制和粒線體的功能

您每天吃的食物。它含有多種營養成分。碳水化合物、脂質和蛋白質（胺基酸）。這些營養素用於產生您的身體每天所需的能量（圖1）。

營養物質作為能量來源，但不能直接利用；它們必須轉化為一種稱為ATP（三磷酸腺苷）的物質。

圖 1

粒線體負責能量產生。

粒線體存在於人體細胞中，充當從營養物質中產生 ATP 的工廠。換句話說，產生的能量取決於粒線體的活性。

運動時能量的主要來源是碳水化合物和脂質，尤其是耐力運動，能量消耗很大。有效利用這兩種能源對於提高效能非常重要。在運動過程中，利用分解脂質產生的更多脂肪酸作為能量來源，有助於保存體內的肝醣（儲存的碳水化合物）。

這意味著擁有更多的能源可能有助於提高耐力。因此，增強產生ATP的粒線體的功能將帶來理想的表現。

運動壓力導致能量產生減少

粒線體是生產 ATP 的工廠。經常運動可以增加其數量並改善其功能。當肌肉細胞中粒線體的活性增加時，產生的ATP量就會增加。換句話說，改善粒線體功能可提高耐力（圖2）。

圖 2

然而，這些粒線體有一個敵人。這就是運動帶來的「壓力」。當粒線體受到壓力時，其功能就會下降。這會減少粒線體產生的 ATP 量。胺基酸“胱氨酸”是盡可能避免此類問題的可靠方法。

胱胺酸的抗氧化作用與粒線體保護作用

「胱胺酸」由兩個半胱胺酸組成，是構成人體的20種胺基酸之一。它是一種在雞肉等食物中大量存在的氨基酸，有助於抵禦各種類型的壓力（圖 2）。

圖 3

產生穀胱甘肽以保護細胞

胱氨酸會產生一種稱為穀胱甘肽的物質，可以保護身體免受壓力。有數據表明，穀胱甘肽可以保護粒線體的功能，使脂質能夠作為能量來源，從而減少運動時的疲勞。

胱氨酸能抑制氧化壓力並維持能量效率。

因此，我們研究了胱胺酸對肌肉產生能量的影響。如圖所示，發現胱胺酸可以抑制氧化壓力引起的穀胱甘肽的減少。它還增加了產生的能量。

胱氨酸能增強運動過程中脂肪酸的利用。

接下來，我們研究了胱胺酸對健康男性運動期間脂肪酸利用的影響（圖4）。與未服用胱胺酸的組別相比，服用胱胺酸的組別在運動後血液中的脂肪酸含量較低。

這被認為是由於胱氨酸增加了脂肪酸的利用率，從而導致更多的脂肪酸被使用。換句話說，人們認為胱胺酸具有在運動過程中增加脂肪酸利用率的作用。

圖 4

胱胺酸可以減輕運動時的疲勞感。

我們研究了胱胺酸如何增加脂肪酸的利用，進而影響運動時的疲勞感。

詢問健康男性：「運動有多難？」同時運動約一小時。

圖 5

如圖5所示，開始運動後不久，運動就感覺吃力，隨著運動時間的增加，疲勞感增強。然而，研究發現，與未服用胱胺酸的組別相比，服用胱胺酸的組別在運動後 25 分鐘感覺不那麼疲勞。

換句話說，人們認為服用胱胺酸可以減輕運動時的疲勞並有助於維持運動表現。

胱氨酸能保護粒線體功能並支持能量產生。

無論您進行何種運動，能量對於最佳表現都至關重要。我們細胞中的粒線體產生 ATP，利用我們從食物中獲得的營養素作為能量來源。然而，運動給身體帶來的壓力會削弱這項功能。胺基酸胱胺酸可以抑制這種壓力，增強粒線體功能，增加可用的能量來源，從而減少運動時的疲勞。

結合訓練以提高耐力

提高耐力是運動員最重要的目標之一。在您想要發揮最佳水準的運動中，除了訓練之外，利用胱胺酸的能量也會很有幫助！

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更好地利用體內的脂質作為能量來源，提高耐力！