【特別討論】登山篇（一）：登山的魅力在於能看到從未見過的風景

[面試]
登山家半谷康弘
山田敏之，味之素株式會社

相比其他運動，運動時間更長，活動強度更大。

——登山的魅力是什麼？

花谷：在這裡，各個年齡層、各性別的人們都可以按照自己的步調和風格盡情享受。我認為沒有固定的規則並且非常自由，這很棒。置身於大自然中可以使身體和心靈都得到放鬆。您可以看到日常生活中永遠看不到的風景。我認為這種體驗很有吸引力，我非常喜歡它，所以我一直堅持做下去。

山田：我認為夏季和冬季所能預見的風險以及享受登山的方式是不同的。根據季節不同，有哪些事項需要注意？

花谷：夏季炎熱，因此需要特別注意補充水分。春秋季節氣溫差異較大，應根據天氣變化做好增減衣物的準備，以應對天氣的突然變化。冬天肯定很冷。即使在氣溫回升的早春，也需要謹慎，因為有體溫過低的風險。根據季節的不同，有很多事情要注意。

——雖然可以悠閒地享受登山的樂趣，但從運動的角度來說還是很難嗎？

花谷：我認為登山與其他運動最大的差別在於運動時間的長短。我從早上工作到晚上，有時長達10到12小時。而這種現象可持續數天。運動時間的長短是它與其他運動不同的地方，我認為這也是它困難的地方。

山田：長時間運動時，吃與消耗的能量相符的食物很重要。

花谷：旅途越長，需要攜帶的食物和水就越多。營養補充的時機也很重要；例如，馬拉松運動員必須在途中多次停下來喝水。爬山的時候也是同樣的道理；每小時補充一次補給非常重要。

山田：對於攜帶的食物數量有什麼要求嗎？

花谷：行李越輕越方便，但如果因為擔心而攜帶太多東西，反而會成為一種阻礙。這就是為什麼要達到這種平衡如此困難。隨著經驗的積累，你會了解自己的能力和需要什麼，你的負擔也會逐漸減輕。我認為能夠確定這一點比你帶什麼和帶多少更重要。

每天適應登山靴的重量，給自己一種穩定感

您推薦哪種類型的預訓練？

花谷：登山靴比日常鞋子重得多，堅固的登山靴重量可達 1​​ 公斤。為了適應這一點，我建議用腳上的重物來訓練。在實際爬山時，你也會攜帶沉重的行李，因此我認為每天適應雙腳的重量很重要。

山田：請問根據登山程度（初學者、中級或高級），訓練方法是否有差異。

花谷：基本上，這只是一個你給自己多大壓力的問題，所以一切都取決於你有多努力。我也常建議人們，最好的訓練最終就是爬山。相較於有多年經驗卻一個月才爬一次山的人，以及只爬了1-1年山卻幾乎每週都會爬附近山的人，後者顯得更加穩定。

山田：半谷先生，您經常爬山。攀登前和攀登後在飲食方面有什麼需要注意的嗎？

花谷：當我年輕的時候，我不在乎，只想吃任何我想吃的東西。然而，最近我對此有了更多的認識，因為隨著年齡的增長，我的恢復變得越來越慢。說到營養，請確保在攀登之前補充能量。攀登之後，我喜歡吃高蛋白餐來幫助恢復。爬完山後，突然很想吃肉。我想這只是顯示了你對身體的運用程度。

山田：爬山時最常見的傷害和故障有哪些？此外，請告訴我是否有任何防止受傷的措施。

花谷：當某件事發生時，通常它正在走向下坡路。我想是因為下山的時候很放鬆吧。由於人們疲勞，發生了很多事故，例如跌倒。如果能自己下來還好，最糟的情況是可能無法行走，需要救援，所以最好仔細考慮受傷的風險。

提供易吸收的營養

您攜帶了什麼來提供營養支持？

花谷：爬山需要長時間的體力活動，因此必須確保補充營養，例如每小時一次。能讓你吃飽的固體食物和即使在疲倦時也可以輕鬆食用的果凍狀氨基酸非常有效。我有時會在爬山前吃果凍，而且當我在爬山過程中開始感到疲倦時，我也會確保補充營養，這樣我就不會處於飢餓的狀態。

山田：我相信保持水分對於成功完成一次登山至關重要。如果您需要注意什麼或需要服用什麼藥物，請告訴我。

花谷：說到補水，我盡量不只喝白開水。因為我出汗很多，如果我喝太多白開水，我的腿就會因缺鹽而抽筋，所以我喝運動飲料和其他液體來保持水分。我也透過吃鹹飯糰來補充鹽分。

山田：事實上，據說含有鮭魚或鮪魚等成分的飯糰比用鹽製成的飯糰提供更多的蛋白質。如果你只吃米飯或麵包，你的飲食中碳水化合物含量就會很高，而且絕對不會提供足夠的蛋白質。如果您只是吃鹹飯糰，我認為如果您還吃一些像魚香腸這樣的蛋白質，那將是一頓很好的便攜式登山餐。

花谷：我覺得鹹飯糰比較容易吃，所以就做了一個不加餡的飯糰，但是好像加點鮭魚或其他的食材會更有營養。我學到了很多。

第一部分我們介紹了登山的魅力、登山前的準備、登山前後的營養補充等。

第二部分，我們將分享嚴肅登山的建議，並介紹半谷設想的與自然共存的理想未來。

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