![[学术期刊文章介绍] 运动员健身的蛋白质与氨基酸最佳摄入方式(食品与医学 第20期)](https://sports-science.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2022/02/thum_science10.jpg)
[学术期刊文章介绍] 运动员健身的蛋白质与氨基酸最佳摄入方式(食品与医学 第20期)
在1月31日出版的《食品与医学》(讲谈社编辑部编)第20期特辑《运动与营养》中,味之素株式会社运动营养部的加藤先生发表了题为《运动员强身健体的最佳蛋白质和氨基酸摄入方法》的文章。
![[学术期刊文章介绍] 运动员健身的蛋白质与氨基酸最佳摄入方式(食品与医学 第20期)](https://sports-science.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2022/02/thum_science10.jpg)
在1月31日出版的《食品与医学》(讲谈社编辑部编)第20期特辑《运动与营养》中,味之素株式会社运动营养部的加藤先生发表了题为《运动员强身健体的最佳蛋白质和氨基酸摄入方法》的文章。

“训练很艰苦,但我不知道它是否真的对表现有影响。” “营养似乎对训练的效果很重要。” “这就是为什么我最近一直试图摄入大量蛋白质。” “毕竟,蛋白质对于肌肉的形成是必需的。” “但实际上多少钱呢?”

本书阐述了蛋白质在增强肌肉训练中的作用和摄入量、蛋白质的功能以及如何利用蛋白质。此外,本书还介绍了休息(尤其是睡眠)与肌肉生长之间的关系。