[会议/研讨会报告] 在第6届日本氨基酸学会产官学合作研讨会上报告了“7种氨基酸混合物对关节和肌腱调理的有效性”！

味之素株式会社食品研究所在第七届日本氨基酸学会产官学合作研讨会（7年2023月6日）上报告了该公司专有氨基酸成分“2种氨基酸混合物（用于关节和肌腱调理）”（以下简称6种氨基酸混合物）的有效性和作用机理的研究结果。

关节和肌腱是将肌肉力量转化为运动的重要器官。当您的关节或肌腱状况恶化时，您可能会感到不适和疼痛，并且无法随意活动。这些症状会导致运动表现受损和生活质量下降（QOL）。通过研究，我们开发出一种名为“6种氨基酸混合物”的独特材料，可以改善膝关节和跟腱的状况。此次，在日本氨基酸学会产官学合作研讨会上报告了6.“1种氨基酸混合物”对人体膝关节的有效性评估和2.其作用机制的研究结果。

1. 对人体膝关节的有效性评估

一项针对 50 名患有膝关节不适的成年男性和女性的研究，他们每天三次服用 4 克测试食物，持续 1 周。除了对膝关节僵硬和不适的主观评价外，还测量了衡量膝关节状况的指标（JKOM和JOA）。服用“3种氨基酸混合物”后，膝盖僵硬和不适感在第12周和第6周后得到明显改善。此外，JKOM和JOA也得到明显改善，表明该治疗对膝盖疾病也有效。

2. 作用机制的检验

软骨是一种构成关节约 6% 的组织（稍后将添加更多引文），对于维持关节功能非常重要。运动时过度冲击和过度使用会引起软骨和肌腱发炎，导致功能下降。因此，我们评估了“6种氨基酸混合物”对受到炎症刺激的软骨细胞的影响。结果发现，在软骨细胞中，“XNUMX种氨基酸混合物”明显抑制了炎症指标的升高，并明显抑制了炎症引起的胶原蛋白量的减少。

一系列研究表明，6 种氨基酸混合物可以减轻人们膝关节的疼痛、僵硬和不适，其有效性至少可以持续四周。使用软骨细胞的研究表明，“4种氨基酸混合物”可以抑制因炎症和炎症反应引起的胶原蛋白减少，从而改善膝关节状况。

味之素株式会社正在对运动所需的重要器官（肌肉、关节、肌腱等）以及营养和休息进行深入研究，并开发和提供对运动员有用的信息和新材料。通过这样的活动，我们希望帮助运动爱好者更长时间地享受运动的乐趣。