[论文介绍]胱氨酸-谷氨酰胺混合物通过促进脂肪酸利用来减少耐力运动中的疲劳

运动疲劳是由于生理和心理因素共同作用而产生的现象。减少这些导致疲劳的因素可以提高耐力和满足感，但要做到这一点，运动员和教练需要制定营养策略来增强体质和提高运动表现。

越来越清楚的是，食物中的氨基酸不仅仅是蛋白质的组成部分，而且还具有影响健康的功能。例如，谷氨酰胺和半胱氨酸是据报道具有抗氧化、抗炎和免疫调节功能的氨基酸，它们也有望应用于体育运动。在这项研究中，参与者服用胱氨酸-谷氨酰胺混合物七天，并使用随机、安慰剂对照、双盲、交叉比较研究检查其对主观疲劳（感知用力程度，RPE）、能量代谢和炎症的影响。我们还使用 C7C2 肌管细胞模型研究了胱氨酸对脂肪酸利用的影响。

结果发现，摄入胱氨酸-谷氨酰胺混合物会在 60 分钟耐力训练期间降低 RPE（图 1）并促进脂肪酸氧化（图 2）。在 C2C12 肌管细胞模型中，胱氨酸通过激活线粒体呼吸促进脂肪酸的利用（图 3）。

综上所述，推测服用胱氨酸-谷氨酰胺混合物可有效改善运动引起的疲劳，其机制是通过促进脂肪酸的利用效率。

图XNUMX

图 XNUMX

图 XNUMX

原文：https://www.mdpi.com/2075-4663/10/10/147

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