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[学术会议/研讨会报告]日本氨基酸学会主办的“第6届产官学合作研讨会”上发表了胱氨酸的两种作用
味之素食品研究所在日本氨基酸学会主办的第六届产官学合作研讨会(6年2021月5日在线举行)上报告了胱氨酸的两种作用。胱氨酸由两分子非必需氨基酸半胱氨酸组成。这...
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利用脂质作为能量来源来提高耐力!线粒体如何运作以及如何增加其数量
阐述了碳水化合物(糖原)和脂质在运动中的重要作用。此外,还介绍了补充碳水化合物的时机和方法、糖原消耗对运动表现的影响,以及提高耐力的技巧。
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胱氨酸的作用是减轻运动引起的疲劳,并维持能量效率。
本文阐述了氨基酸胱氨酸如何保护线粒体并增强能量产生。文章还解释了它如何高效地将脂质转化为能量,减少运动过程中的氧化应激,并帮助缓解疲劳和提高耐力。
[论文引言] 胱氨酸减轻过氧化氢诱导的中度氧化应激下C2C12肌管的线粒体功能障碍
中度氧化应激会导致线粒体 ATP 生成暂时受损。通过氧化还原反应消除氧化应激,谷胱甘肽(GSH)浓度降低,细胞内GSH含量对于维持氧化应激下的线粒体功能至关重要。已知 N-乙酰半胱氨酸和半胱氨酸等 GSH 前体通过提供半胱氨酸残基来抑制氧化应激,而半胱氨酸残基是 GSH 合成的限速因素。然而,胱氨酸是否能减轻氧化应激下的线粒体功能障碍仍不清楚。因此,我们研究了胱氨酸是否能在不清除培养基中的活性氧(ROS)的情况下减轻中度氧化应激下的线粒体功能障碍。将 C2C12 肌管细胞在添加胱氨酸的培养基中孵育 120 分钟,然后用过氧化氢 (H2O2)暴露于本研究中,我们评估了血红素加氧酶-1(HO-1)基因的表达、细胞内半胱氨酸和GSH水平、细胞内ATP水平以及线粒体最大呼吸能力,这些都是响应氧化应激的变化。结果发现,添加胱氨酸会以剂量依赖的方式显著增加 GSH 的含量。此外,添加胱氨酸2O2它显著降低了暴露诱导的 HO-1 基因表达。此外,线粒体的最大呼吸能力是H2O2它随着暴露而减少,但通过胱氨酸补充而得到改善。这些结果表明胱氨酸补充可通过维持中等氧化应激下的 GSH 水平而不清除培养基中的 ROS 来减轻氧化应激引起的线粒体功能障碍。
图 1

图 2

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https://link.springer.com/article/10.1007/s00726-022-03176-y




