-
ความสัมพันธ์ระหว่างการออกกำลังกายและการเสริมคาร์โบไฮเดรต | วิธีการใช้ไกลโคเจนเพื่อเพิ่มความทนทานและประสิทธิภาพ
หนังสือเล่มนี้อธิบายถึงบทบาทสำคัญของคาร์โบไฮเดรต (ไกลโคเจน) ระหว่างการออกกำลังกาย ครอบคลุมถึงการบริโภคพลังงานก่อนการออกกำลังกาย การฟื้นตัวด้วยการเติมคาร์โบไฮเดรตหลังการออกกำลังกาย ผลของการสูญเสียไกลโคเจนต่อความทนทานและประสิทธิภาพ และวิธีการบริโภคอย่างมีประสิทธิภาพ
-
ผลของซีสตีนช่วยลดความเหนื่อยล้าที่เกิดจากการออกกำลังกายและรักษาประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
บทความนี้จะอธิบายว่ากรดอะมิโนซิสทีนช่วยปกป้องไมโทคอนเดรียและเพิ่มการผลิตพลังงานได้อย่างไร นอกจากนี้ยังอธิบายว่ากรดอะมิโนนี้เปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเครียดออกซิเดชันระหว่างการออกกำลังกาย และช่วยฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าและเพิ่มความทนทานได้อย่างไร
-
สาเหตุของอาการอ่อนเพลียและอ่อนเพลียหลังออกกำลังกาย
กล้ามเนื้อไม่ใช่สาเหตุเดียวของความเหนื่อยล้าและอาการอ่อนเพลียหลังออกกำลังกาย อุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้นจากการออกกำลังกายและการไหลเวียนเลือดไปยังช่องท้องที่ลดลงอาจส่งผลเสียต่ออวัยวะภายในได้เช่นกัน เราจะแนะนำข้อควรระวังในสภาพแวดล้อมที่ร้อนและชื้น รวมถึงวิธีที่อาการอักเสบที่แย่ลงอาจนำไปสู่ประสิทธิภาพที่ลดลง
-
ผลของอะลานีนและโพรลีนช่วยให้ใช้พลังงานคาร์โบไฮเดรตเพื่อรักษาความทนทานและประสิทธิภาพ
กรดอะมิโนอะลานีนและโพรลีนช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน เราจะอธิบายว่ากรดอะมิโนเหล่านี้ช่วยสนับสนุนการใช้ไกลโคเจนระหว่างการออกกำลังกายและรักษาความอดทนได้อย่างไร นอกจากนี้ เรายังแนะนำเคล็ดลับที่จะช่วยเติมพลังงานและรักษาความแข็งแกร่งของคุณ
สาเหตุของอาการอ่อนเพลียและอ่อนเพลียหลังออกกำลังกาย
ทำไมการออกกำลังกายถึงทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า – กล้ามเนื้ออักเสบและความเสียหายของช่องท้อง
ดังที่แสดงในรูปที่ 1 การฝึกซ้อมเป็นเวลานานหรือออกกำลังกายอย่างหนักอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ หลายๆ คนคงทราบว่าเมื่อกล้ามเนื้อได้รับความเสียหาย จะเกิดอาการอักเสบ ทำให้กล้ามเนื้อตึงและปวดกล้ามเนื้อ การอักเสบเป็นการตอบสนองตามปกติที่ปกป้องร่างกายจากความเครียด เช่น การออกกำลังกายอย่างหนัก อย่างไรก็ตาม หากอาการอักเสบรุนแรงมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการปวดและบวมได้ จริงๆ แล้วอาการอักเสบนี้เกิดขึ้นไม่เพียงแต่ในกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่เกิดขึ้นทั่วร่างกายด้วย เมื่อเกิดการอักเสบทั่วร่างกาย คุณจะรู้สึกเหนื่อยล้ามากขึ้น และทำให้การทำงานในระดับที่คุณคาดหวังเป็นเรื่องยาก1) 2).
ความเสียหายของช่องท้องที่เกิดจากการออกกำลังกาย
สังเกตได้ยาก แต่หากคุณออกกำลังกายเป็นเวลานานหรือหนักเกินไป ก็อาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารได้เช่นกัน3).
ความเสียหายที่เกิดกับกระเพาะอาหารเพียงอย่างเดียวถือเป็นปัญหาใหญ่สำหรับนักกีฬา แต่ปัญหาดังกล่าวยังสามารถทำให้อาการอักเสบในร่างกายแย่ลงได้อีกด้วย ส่งผลให้เกิดปัญหาไม่สามารถทำงานได้ตามที่คาดหวัง
รูปที่ 1
1) Cerqueira E และคณะ ฟิสิออลหน้า 2020;10:1550
2) Robson-Ansley P และคณะ Int J Sports Physiol Perform 2009;4(2):186-94
3) เดอ โอลิเวียร่า EP, บูรินี่ RC เคอร์ โอพิน คลิน นูทร์ เมตาบ แคร์ 2009;12(5):533-8
สาเหตุของความเสียหายบริเวณช่องท้อง – อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นและการไหลเวียนของเลือดลดลง
เราอธิบายว่าการออกกำลังกายนานขึ้นหรือเพิ่มความเข้มข้นมากเกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหารเสียหายได้ แล้วทำไมจึงเกิดความเสียหายเช่นนี้? เราจะอธิบายสาเหตุที่เป็นไปได้ซึ่งก็คือ “อุณหภูมิร่างกายสูงเกินไป” และ “เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงกระเพาะอาหารน้อยลง”
ผลกระทบของอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้นต่อกระเพาะอาหาร
เมื่อคุณออกกำลังกาย อุณหภูมิภายในร่างกายของคุณจะเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ ร่างกายจะพยายามลดอุณหภูมิโดยการขับเหงื่อและระเหยออกจากผิว อย่างไรก็ตาม หากคุณออกกำลังกายเป็นเวลานานขึ้นหรือหักโหมมากขึ้น การออกเหงื่อเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพอที่จะฟื้นฟูอุณหภูมิร่างกาย และส่งผลให้อุณหภูมิร่างกายของคุณสูงขึ้น
จริงๆ แล้ว มีความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิร่างกายขณะออกกำลังกายกับความเสียหายที่เกิดกับกระเพาะอาหาร (รูปที่ 2) ยังมีข้อมูลที่แสดงให้เห็นว่าเมื่ออุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นถึงประมาณ 38.6-39.0℃ ผู้คนประมาณ 60% จะประสบปัญหาความเสียหายที่ช่องท้อง และเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 39.0℃ ผู้คน 100% จะประสบปัญหาความเสียหายที่ช่องท้อง4).
รูปที่ 2
ภาวะขาดออกซิเจนในช่องท้องเนื่องจากเลือดไหลเวียนไปช่องท้องลดลง
มาดูกันว่าทำไมการออกกำลังกายจึงลดการไหลเวียนของเลือดไปยังกระเพาะอาหาร เมื่อคุณออกกำลังกาย อัตราการเต้นของหัวใจจะเพิ่มขึ้น และปริมาณเลือดที่ส่งจากหัวใจไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายก็เพิ่มขึ้น แล้วทำไมการไหลเวียนของเลือดไปยังกระเพาะอาหารจึงลดลง ที่จริงแล้ว ระหว่างการออกกำลังกาย เลือดจะถูกส่งไปยังกล้ามเนื้อเป็นหลัก ดังนั้นปริมาณเลือดที่ส่งไปยังกระเพาะอาหารจึงลดลง
รูปที่ 3
รูปที่ 3 แสดงให้เห็นว่าเมื่อคุณออกกำลังกาย ปริมาณเลือดที่ไปที่กระเพาะอาหาร (อวัยวะภายใน) จะลดลง เมื่อผู้คนปั่นจักรยานประมาณ 60 นาทีด้วยกำลังที่พวกเขารู้สึกว่า "ยากเล็กน้อย" การไหลเวียนเลือดไปยังกระเพาะอาหารจะลดลงถึง 80 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับตอนที่พวกเขาไม่ได้ออกกำลังกาย5)- การลดลงของการไหลเวียนเลือดไปยังช่องท้องหมายความว่ากระเพาะอาหาร (อวัยวะภายใน) ไม่ได้รับออกซิเจนที่ต้องการ ซึ่งอาจทำให้กระเพาะอาหาร (โดยเฉพาะลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่) ขาดออกซิเจน ซึ่งอาจส่งผลเสียได้
กล่าวอีกนัยหนึ่ง อุณหภูมิร่างกายของคุณจะสูงขึ้นและปริมาณเลือดจะลดลง ส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อกระเพาะอาหาร
4) Pires W และคณะ ยากีฬา.2017;47(7):1389–403
5) เทอร์ สตีจ RW, โคลค์แมน JJ. อาลีเมนท์ฟาร์มาคอลเธร.2012;35(5):516–28
กรดอะมิโนที่ช่วยรักษาความเสียหายของกระเพาะอาหารที่เกิดจากการออกกำลังกายจากภายใน
หากคุณออกกำลังกายต่อเนื่องเป็นเวลานาน มันจะทำลายไม่เพียงแต่กล้ามเนื้อของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเพาะอาหารด้วย ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและสุขภาพร่างกายไม่แข็งแรง
การผสมผสานระหว่างซิสทีนและกลูตามีนกำลังได้รับความสนใจในฐานะวิธีการบรรเทาความเครียดภายในร่างกาย เราจะแนะนำกรดอะมิโนสองชนิดนี้ที่ช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าขณะออกกำลังกายและรักษาสภาพร่างกายให้ดี
ความเสียหายที่ช่องท้องส่งผลต่อทั้งร่างกาย
เราได้อธิบายไว้ว่าความเสียหายอาจเกิดขึ้นกับกระเพาะอาหาร (โดยเฉพาะลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่) ขึ้นอยู่กับระยะเวลาและความเข้มข้นของการออกกำลังกาย ต่อไปมาดูกันว่าความเสียหายประเภทนี้ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร
การผลิตสารพิษโดยแบคทีเรียในลำไส้
ลำไส้ของเราเป็นที่อยู่อาศัยของแบคทีเรียในลำไส้ประมาณ 1,000 ล้านล้านตัวซึ่งมีประมาณ 100 ชนิดที่แตกต่างกัน ในความเป็นจริง แบคทีเรียในลำไส้ครึ่งหนึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าสร้างสารพิษ
รูปที่ 4
หากเรามองดูภายในลำไส้ที่มีสุขภาพดี เราจะเห็นว่ามีเซลล์จำนวนมากที่เรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบบนพื้นผิวโดยไม่มีช่องว่าง ดังแสดงในรูปที่ 4 ในสถานะนี้ ระบบป้องกันของกระเพาะอาหารจะแข็งแกร่ง และเซลล์ที่เรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบจะคอยขัดขวางไม่ให้แบคทีเรียในลำไส้และสารพิษที่แบคทีเรียเหล่านี้ผลิตออกมาผ่านเข้าออก6).
การทำงานของลำไส้ลดลงและการอักเสบแย่ลง
เมื่อการออกกำลังกายทำลายกระเพาะอาหาร ก็จะทำลายเซลล์ลำไส้ด้วย ทำให้เกิดช่องว่างระหว่างเซลล์ ส่งผลให้ความสามารถในการป้องกันตัวเองของร่างกายลดลง ทำให้แบคทีเรียและสารพิษในลำไส้สามารถลอดผ่านช่องว่างเหล่านี้เข้าสู่กระแสเลือด ส่งผลให้การอักเสบทั่วร่างกายรุนแรงขึ้น เมื่อการอักเสบรุนแรงขึ้น คุณจะรู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่ายขึ้น ซึ่งทำให้การรักษาสภาพร่างกายให้แข็งแรงและประสิทธิภาพการทำงานสูงสุดทำได้ยากขึ้น
6) เสมียน A, Mach N. J Int Soc Sports Nutr.2016;13:43.
ความเหนื่อยล้าและความเฉื่อยชาที่เพิ่มขึ้นอันเกิดจากการออกกำลังกายในสภาพแวดล้อมที่ร้อนและชื้น
เราได้อธิบายไว้ว่าการออกกำลังกายเป็นเวลานานหรือออกกำลังกายหนักเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อกระเพาะอาหารได้โดยการเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายและลดการไหลเวียนของเลือดในกระเพาะอาหาร กล่าวกันว่าปัญหาเหล่านี้จะตกอยู่ในอันตรายที่จะเลวร้ายยิ่งขึ้นในสภาพอากาศร้อนและชื้น เช่นที่เกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่น7).
รูปที่ 5 แสดงข้อมูลที่แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิร่างกายหลังจากวิ่งในระดับที่รู้สึก "หนักเล็กน้อย" เป็นเวลา 22 นาทีในอุณหภูมิปกติ (อุณหภูมิห้อง 33°C) และอุณหภูมิสูง (อุณหภูมิห้อง 60°C)
รูปที่ 5
การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิร่างกายขณะออกกำลังกายในอุณหภูมิสูง
เมื่อคุณเริ่มออกกำลังกาย อุณหภูมิร่างกายของคุณจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น ไม่ว่าคุณจะอยู่ในสภาพแวดล้อมปกติหรือร้อนก็ตาม อย่างไรก็ตาม เมื่อออกกำลังกายในสภาพแวดล้อมที่ร้อน หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที อุณหภูมิร่างกายจะสูงขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเทียบกับสภาพอุณหภูมิปกติ และยิ่งคุณออกกำลังกายต่อไป อุณหภูมิร่างกายก็จะสูงขึ้นเรื่อยๆ เช่นกัน เมื่อสิ้นสุดการออกกำลังกาย อุณหภูมิร่างกายอยู่ที่ประมาณ 38°C ในสภาวะอุณหภูมิปกติ แต่ในสภาวะอุณหภูมิสูง อุณหภูมิจะสูงขึ้นไปถึง 39°C
กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณออกกำลังกายภายใต้สภาวะเช่นนี้ อุณหภูมิร่างกายของคุณอาจสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของคุณได้มากขึ้น เมื่อออกกำลังกายในสภาพอากาศร้อนและชื้น อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอและพักเป็นระยะๆ รวมทั้งดูแลรักษาร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ
7) Yeh YJ และคณะ ยู เจ แอปเพิล ฟิสิโอล 2013;113(6):1575–83
สาเหตุของอาการอ่อนเพลียและอ่อนเพลียหลังออกกำลังกายและเคล็ดลับสำคัญในการป้องกัน
นี่คือประเด็นสำคัญบางประการที่ควรทราบเกี่ยวกับความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายของคุณระหว่างการออกกำลังกาย:
- ・การออกกำลังกายเป็นเวลานานหรือหนักเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบทั่วร่างกายและส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารได้
- เมื่ออุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้นหรือการไหลเวียนของเลือดไปยังกระเพาะอาหารลดลง ความสามารถในการปกป้องตัวเองของกระเพาะอาหารก็จะลดลง
- ・หากความสามารถในการปกป้องกระเพาะอาหารของร่างกายลดลง อาจทำให้การอักเสบทั่วร่างกายรุนแรงขึ้นได้
- - การออกกำลังกายในสภาพอากาศร้อนและชื้นทำให้กระเพาะอาหารของคุณเสี่ยงต่อการเสียหายมากขึ้น
คนจำนวนไม่มากที่ตระหนักถึงผลเสียที่เกิดจากการออกกำลังกายเป็นเวลานานหรือหักโหมเกินไปต่อร่างกาย การออกกำลังกายในสภาพอากาศร้อนและชื้น เช่น ในฤดูร้อนของญี่ปุ่น ทำให้คุณมีโอกาสเกิดความเสียหายได้มากขึ้น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีความรู้ทั้งหมดที่นักกีฬาควรมี รวมถึงสิ่งที่ได้อธิบายไว้ที่นี่ ทำสิ่งที่คุณคิดว่าเป็นการฝึกซ้อมที่เหมาะสม แม้ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก ให้ความสำคัญกับสภาพร่างกายของคุณเสมอ และทำงานหนักเพื่อทำผลงานในระดับที่คุณตั้งเป้าไว้
▼คลิกที่นี่เพื่อดูกรดอะมิโนที่ช่วยแก้ไขปัญหานี้
“ซิสทีน-กลูตามีน มิกซ์” ช่วยป้องกันอาการเหนื่อยล้าเมื่อออกกำลังกาย!
<หัวหน้างาน>มาซาชิ มิยาชิตะ

ในปี พ.ศ. 2006 สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกและได้รับปริญญาจาก Loughborough University, School of Sport and Exercise Sciences ประเทศอังกฤษ ในปี 2006 เขาทำงานเป็นนักวิจัยที่บัณฑิตวิทยาลัยวิทยาศาสตร์มนุษยศาสตร์เชิงบูรณาการที่มหาวิทยาลัย Tsukuba ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่บัณฑิตวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การกีฬาที่มหาวิทยาลัย Waseda ในปี 2009 รองศาสตราจารย์ในภาควิชาศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์การกีฬาที่คณะศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัย Tokyo Gakugei ในปี 2012 และรองศาสตราจารย์ที่คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาที่มหาวิทยาลัย Waseda ในปี 2016 เขาดำรงตำแหน่งปัจจุบันตั้งแต่ปี 2021 ความเชี่ยวชาญของเขาคือการเผาผลาญในการออกกำลังกาย สรีรวิทยาการออกกำลังกาย โภชนาการในการออกกำลังกาย และวิทยาศาสตร์สุขภาพประยุกต์ กลุ่มกำลังดำเนินการวิจัยร่วมระหว่างประเทศในหัวข้อหลักเรื่อง "การออกกำลังกายและการเผาผลาญหลังอาหาร" และ "การออกกำลังกายและการควบคุมความอยากอาหาร" โดยมีเป้าหมายเพื่อจัดตั้งศูนย์กลางการวิจัยระดับนานาชาติ
เกี่ยวกับศาสตราจารย์ มาซาชิ มิยาชิตะ ห้องปฏิบัติการ (ห้องปฏิบัติการการเผาผลาญการออกกำลังกาย)
หัวข้อการวิจัยหลักของห้องปฏิบัติการการออกกำลังกายและการเผาผลาญคือการป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวผ่านกิจกรรมทางกาย (การออกกำลังกายและกิจกรรมประจำวัน) และการทำความเข้าใจกลไกการควบคุมความอยากอาหาร ผ่านการวิจัยพื้นฐานและประยุกต์โดยใช้วิธีการทางสรีรวิทยา โภชนาการ และสาธารณสุข เรากำลังดำเนินการวิจัยโดยมีเป้าหมายเพื่อ "แปลผลการวิจัยที่สร้างผลกระทบสู่สุขภาพที่ดีขึ้น" เพื่อเผยแพร่ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้กับสังคม ห้องปฏิบัติการของเรายังให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแลกเปลี่ยนทางวิชาการระหว่างประเทศ โดยมุ่งหวังที่จะจัดตั้งศูนย์กลางการศึกษาและการวิจัยระดับนานาชาติในสาขาวิชาการ "กิจกรรมทางกายและสาธารณสุข" โดยการสร้างความร่วมมือที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับผู้ร่วมมือในประเทศและต่างประเทศ และส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวิชาการเพื่อการศึกษาและการวิจัย เรายังยอมรับนักศึกษาต่างชาติจำนวนมากที่ต้องการศึกษาในหลักสูตรปริญญาที่ใช้ภาษาอังกฤษ (หลักสูตรปริญญาโทและปริญญาเอก) และดำเนินกิจกรรมการวิจัยที่นั่น หัวข้อการวิจัยเฉพาะได้แก่:
1) การวิจัยการป้องกันหลอดเลือดแข็งด้วยการออกกำลังกายและการรับประทานอาหาร
2) การวิจัยพื้นฐาน (การชี้แจงกลไกการควบคุม) และการวิจัยประยุกต์ (พฤติกรรมการรับประทานอาหาร) เกี่ยวกับกิจกรรมทางกายและความอยากอาหาร
3) การวิจัยเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและผลกระทบต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ความเหนื่อยล้า และการป้องกันโรคเมตาบอลิซึม
เว็บไซต์ Exercise Metabolism Laboratory:https://miyashita.w.waseda.jp/





