[รายงานการประชุมวิชาการ/สัมมนา] ส่วนหนึ่งของกลไกที่ "ส่วนผสมของกรดอะมิโน 6 ชนิด" ช่วยปรับปรุงสภาพข้อต่อและเอ็นได้รับการอธิบายแล้ว (สมาคมโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งญี่ปุ่น ครั้งที่ 76)

ในการประชุมสมาคมโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งญี่ปุ่นครั้งที่ 76 (2022-6 มิถุนายน 10) สถาบันวิจัยอาหารของบริษัท Ajinomoto ได้ประกาศว่าส่วนผสมกรดอะมิโนที่เป็นกรรมสิทธิ์ของตนเอง “12 Amino Acid Mix for Joint and Tendon Conditioning (ต่อไปนี้จะเรียกว่า 6 Amino Acid Mix)” จะออกฤทธิ์โดยตรงกับเซลล์กระดูกอ่อนและเซลล์เอ็น โดยจะยับยั้งการอักเสบและทำให้การเผาผลาญคอลลาเจนที่เกิดจากการอักเสบเป็นปกติ ซึ่งถือเป็นกลไกอย่างหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงสภาพของข้อต่อและเอ็น

ข้อต่อและเอ็นเป็นอวัยวะสำคัญที่รองรับการเคลื่อนไหวของร่างกาย และเป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อการทำงานของข้อต่อและเอ็นเสื่อมลง การเคลื่อนไหวก็จะลำบากและเกิดความเจ็บปวด จากการศึกษาในมนุษย์ก่อนหน้านี้ เราได้รายงานว่าการผสมกรดอะมิโน 6 ชนิดช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายและอาการปวดตามข้อ และปรับปรุงสภาพของเอ็น สำหรับสภาพของข้อและเอ็นเหล่านี้ จะมีเซลล์กระดูกอ่อนเข้าไปเกี่ยวข้องกับข้อ และมีเซลล์เอ็นเข้าไปเกี่ยวข้องกับเอ็น ดังนั้นเพื่อศึกษาถึงกลไกที่ “ส่วนผสมกรดอะมิโน 6 ชนิด” ช่วยปรับปรุงสภาพข้อและเอ็น เราจึงประเมินผลกระทบต่อเซลล์กระดูกอ่อนและเซลล์เอ็น

เป็นที่ทราบกันดีว่าการอักเสบเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ข้อต่อและเอ็นทำงานลดลง ดังนั้น เราจึงประเมินผลของ "ส่วนผสมของกรดอะมิโน 6 ชนิด" ต่อเซลล์กระดูกอ่อนและเซลล์เอ็นที่ได้รับการกระตุ้นด้วยการอักเสบ เพื่อเป็นตัวบ่งชี้ในการประเมิน เราประเมินเครื่องหมายการอักเสบในเซลล์ ปริมาณคอลลาเจน (ส่วนประกอบหลักของข้อและเอ็น) และระดับการแสดงออกของยีนในเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายคอลลาเจน

ผลลัพธ์คือ “ส่วนผสมของกรดอะมิโน 6 ชนิด” สามารถระงับการเพิ่มขึ้นของเครื่องหมายการอักเสบในเซลล์กระดูกอ่อนได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยระงับการลดลงของระดับคอลลาเจนที่เกิดจากการอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ และการแสดงออกของยีนที่เพิ่มขึ้นของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายคอลลาเจนซึ่งเกิดจากการอักเสบ นอกจากนี้ “ส่วนผสมกรดอะมิโน 6 ชนิด” ยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญคอลลาเจนในเซลล์เอ็นได้อย่างมีนัยสำคัญ

รูปที่ 1

รูปที่ 2

รูปที่ 3

ผลการวิจัยเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า "6 Amino Acid Mix" อาจช่วยปรับปรุงสภาพข้อต่อและเอ็นได้ด้วยการออกฤทธิ์โดยตรงต่อเซลล์กระดูกอ่อนและเซลล์เอ็น โดยยับยั้งการอักเสบและทำให้การเผาผลาญคอลลาเจนที่เกิดจากการอักเสบเป็นปกติ

<<บทความที่เกี่ยวข้อง>>
・“ส่วนผสมกรดอะมิโน 6 ชนิดเพื่อการปรับสภาพข้อและเอ็น” ช่วยรักษาสภาพข้อต่อและเอ็นและรองรับ “การเคลื่อนไหวที่เหมาะสมที่สุด”
・ผู้เล่นหลักที่เคลื่อนไหวร่างกาย: “ข้อต่อ” ที่เปลี่ยนพลังของกล้ามเนื้อให้เป็นการเคลื่อนไหว และ “เอ็น” ที่ส่งพลังสนับสนุน “การเคลื่อนไหวในอุดมคติ”

บทความที่เกี่ยวข้องบทความที่เกี่ยวข้อง