[บทนำบทความ] ผลของการบริโภคซีสตีนและกลูตามีนต่อการเปลี่ยนแปลงความสามารถในการซึมผ่านของระบบทางเดินอาหารและเครื่องหมายการบาดเจ็บที่เกิดจากการออกกำลังกายในชายหนุ่ม

วัตถุประสงค์: การออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงเป็นเวลานานได้รับการรายงานว่าจะเพิ่มความสามารถในการซึมผ่านและเครื่องหมายการบาดเจ็บ ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การทำงานของระบบทางเดินอาหารที่บกพร่อง อย่างไรก็ตาม มีรายงานน้อยมากเกี่ยวกับผลของอาหารเสริมต่อความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่เกิดจากการออกกำลังกาย ในการศึกษาครั้งนี้ เราได้ศึกษาผลของการบริโภคซีสตีนและกลูตามีนต่อการเปลี่ยนแปลงความสามารถในการซึมผ่านของระบบทางเดินอาหารและเครื่องหมายการบาดเจ็บที่เกิดจากการออกกำลังกาย

วิธีการ: ชายที่ออกกำลังกายอยู่ 16 คน อายุ 22.7±2.6 ปี (ค่าเฉลี่ย ± ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน) ได้รับการสุ่มให้รับยาหลอกหรือซิสทีน-กลูตามีน ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับยาหลอกหรือซิสทีน/กลูตามีน 1.23 กรัม (ซิสทีน 0.23 กรัม/กลูตามีน 1.00 กรัม) วันละ 1 ครั้งเป็นเวลา 3 วัน โดยมีช่วงพักการรักษา 5 สัปดาห์ระหว่างแต่ละการรักษา ในวันที่ 2 ผู้ทดลองจะรับประทานอาหารทดสอบ 6 นาทีก่อนออกกำลังกาย จากนั้นวิ่งเป็นเวลา 30 ชั่วโมงด้วยความเข้มข้น 75% ของปริมาณออกซิเจนสูงสุดที่ได้รับ จากนั้นจึงพักผ่อน 1 ชั่วโมง นอกจากนี้ ในวันที่ 4 จะมีการเก็บตัวอย่างเลือดก่อนการออกกำลังกาย ทันทีหลังการออกกำลังกาย 6 นาทีหลังการออกกำลังกาย และ 30, 1 และ 2 ชั่วโมงหลังการออกกำลังกาย อัตราส่วนแล็กทูโลส:แมนนิทอลในพลาสมา (L:M) ได้รับการประเมินเป็นดัชนีการซึมผ่านของระบบทางเดินอาหาร และความเข้มข้นของโปรตีนที่จับกรดไขมันในลำไส้ (I-FABP) ได้รับการประเมินเป็นเครื่องหมายของการบาดเจ็บของระบบทางเดินอาหาร

ผลลัพธ์: อัตราส่วน L:M ในพลาสมา (แบบจำลองเชิงเส้นผสม, ค่าสัมประสิทธิ์ ± ข้อผิดพลาดมาตรฐาน: -0.011 ± 0.004, P = 0.0090) และการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของ I-FABP ในพลาสมาก่อนการออกกำลังกาย (แบบจำลองเชิงเส้นผสม, ค่าสัมประสิทธิ์ ± ข้อผิดพลาดมาตรฐาน (pg/ml): -195.3 ± 65.7, P = 0.0035) ต่ำกว่าในกลุ่มซิสทีน/กลูตามีนเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก

สรุป: การเสริมซิสติน/กลูตามีนช่วยลดการเพิ่มขึ้นของการซึมผ่านของระบบทางเดินอาหารและเครื่องหมายของการบาดเจ็บหลังจากการออกกำลังกายวิ่งความเข้มข้นสูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในชายหนุ่ม

การเปลี่ยนแปลงความสามารถในการซึมผ่านของระบบทางเดินอาหารหลังการออกกำลังกาย

การเปลี่ยนแปลงของเครื่องหมายการบาดเจ็บทางเดินอาหารอันเนื่องมาจากการออกกำลังกายบทความต้นฉบับ:https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-022-02806-1/