[Introdução do artigo] Maior ingestão de proteína durante o treinamento de resistência está associada a níveis mais altos de aminoácidos essenciais e níveis mais baixos de 3-metil-histidina no plasma.

A Ajinomoto Co., Inc. e a Universidade de Toronto conduziram uma pesquisa conjunta sobre a ingestão de proteína recomendada para atletas de resistência. ^{1), 2), 3), 4)} e relataram que a ingestão diária recomendada de proteína para atletas de resistência é de 1.83 g/kg, o que é maior que a recomendação anterior.¹⁾ .

O relatório atual é uma continuação desse estudo e conclui que as diferenças na ingestão de proteínas durante os períodos de treinamento de resistência mantêm as concentrações de aminoácidos no sangue (especialmente as concentrações de aminoácidos essenciais e as concentrações de BCAA) e reduzem as concentrações de 3-metil-histidina no sangue, um indicador da degradação de proteínas miofibrilares. Este artigo demonstra a importância de manter as concentrações de aminoácidos no sangue por meio da ingestão de proteínas durante períodos de treinamento de resistência.

A Ajinomoto Co., Inc. continuará promovendo pesquisas de ponta para identificar os nutrientes necessários para atletas. Por meio desta pesquisa, esperamos contribuir para tornar a vida de treinamento de atletas e entusiastas de exercícios mais gratificante.

[Resumo do artigo]
Aminoácidos. 2022 de dezembro de 7. doi: 10.1007/s00726-022-03210-z. Online antes da impressão. Maiores aminoácidos e ácidos essenciais plasmáticos reduzem a 3-metil-histidina com maior ingestão de proteína durante o treinamento de resistência: um ensaio clínico randomizado

Exercícios de resistência alteram o metabolismo de aminoácidos no corpo. Portanto, você precisa consumir mais aminoácidos para auxiliar na recuperação pós-exercício. Em particular, quando a ingestão de proteínas é insuficiente, as concentrações de aminoácidos no sangue são mantidas pela quebra de proteínas do músculo esquelético, e diferenças na ingestão diária de aminoácidos durante o treinamento de resistência podem afetar as concentrações de aminoácidos no sangue. Portanto, nove homens submetidos a treinamento de resistência foram solicitados a completar um programa de treinamento de corrida de quatro dias, três vezes (9 km, 4 km, 20 km e 5 km por dia no primeiro ao quarto dia, respectivamente). Durante cada uma das três sessões de treinamento, os ratos receberam refeições de teste com diferentes ingestões de proteína (10 g/kg de peso corporal (grupo de dieta de baixa proteína), 20 g/kg de peso corporal (grupo de dieta de proteína média) ou 1 g/kg de peso corporal (grupo de dieta de alta proteína). No quarto dia do teste, amostras de urina acumuladas de 4 horas foram coletadas para medição de 3-metil-histidina (3MH), um marcador de degradação de proteína miofibrilar. Além disso, na manhã do quinto dia, após um jejum noturno, o sangue foi coletado para análise das concentrações de aminoácidos no sangue e 0.94MH.
As concentrações de aminoácidos essenciais e BCAA no sangue foram significativamente maiores no grupo que consumiu uma dieta rica em proteínas do que nos outros dois grupos, e 2MH, um indicador de degradação de proteína miofibrilar, foi significativamente menor no grupo que consumiu uma dieta rica em proteínas do que nos outros dois grupos (P < 3). Por outro lado, a excreção urinária de 2MH não foi afetada pelos alimentos. Com base nisso, acredita-se que ao ingerir a ingestão diária ideal de proteína durante o treinamento de resistência (0.05 g/kg por dia) determinada em estudos anteriores, as concentrações de aminoácidos no sangue foram mantidas e o catabolismo das proteínas miofibrilares foi suprimido. Acredita-se que manter as concentrações de aminoácidos no sangue por meio de uma dieta rica em proteínas contribuiu para melhorar o equilíbrio líquido de proteínas (a diferença entre síntese e degradação) nesses atletas de resistência, promovendo assim a recuperação muscular do exercício.

Artigo original:https://link.springer.com/article/10.1007/s00726-022-03210-z
Referências:

1. [1] Kato H, Suzuki K, Bannai M, Moore DR (2016) Os requisitos de proteína são elevados em atletas de resistência após o exercício, conforme determinado pelo método de oxidação de aminoácidos indicadores PLoS One 11:e0157406 doi:10.1371/journal.pone.0157406
2. [2] Kato H, Suzukik, Bannai M e Moore DR (2018). “Aminoácidos de cadeia ramificada são os principais aminoácidos limitantes nas dietas de homens treinados em resistência após uma sessão de exercícios prolongados.” J Nutr 148(6): 925-931. 10.1093/jn/nxy048
3. [3] Kato H, Volterman KA, West DWD, Suzuki K e Moore DR (2018). “Aminoácidos nutricionalmente não essenciais são dispensáveis ​​para a síntese de proteínas de todo o corpo após o exercício em atletas de resistência com uma ingestão adequada de aminoácidos essenciais.” Aminoácidos 2018;50(12):1679-84. doi:10.1007/s00726-018-2639-y.
4. [4] Williamson E, Kato H (co-primeiro autor), Volterman KA, Suzuki K, Moore DR. O efeito da proteína dietética no metabolismo proteico e no desempenho em homens treinados em resistência. Med Sci Sports Exerc 2019;51(2):352-60. doi:10.1249/MSS.0000000000001791.