[논문소개] 시스틴·글루타민믹스는 지방산의 이용을 촉진함으로써 지구운동중의 피로를 경감한다

운동에 의한 피로는 신체와 정신의 복합적인 요인이 함께 일어나는 현상이다. 이러한 피로의 요인을 억제하는 것은 보다 높은 지구력이나 (운동의) 만족감으로 이어지지만, 이를 위해서는 선수나 트레이너는 컨디션이나 퍼포먼스를 높이기 위한 영양 전략을 조립할 필요가 있다.

식품으로서의 아미노산은 단순한 단백질의 구성요소로서 뿐만이 아니라, 건강에 미치는 기능이 있는 것도 밝혀지고 있으며, 예를 들면 글루타민과 시스테인은 항산화, 항염증, 면역조절 기능에 관해 보고되고 있는 아미노산이며, 스포츠에의 응용도 기대되고 있다. 따라서 본 연구에서는 시스틴 글루타민 믹스를 7일간 섭취하고, 주관적 피로감(자각적 운동 강도, RPE), 에너지 대사 및 염증에 미치는 영향을 무작위화 위약 대조 이중 맹검 크로스오버 비교 시험에 의해 조사하였다. 또한 C2C12 근관 세포 모델을 사용하여 시스틴의 지방산 사용에 미치는 영향을 조사했습니다.

그 결과, 시스틴·글루타민 믹스를 섭취함으로써 60분간의 지구력 운동 중의 RPE의 감소(도 1)와 지방산의 산화 촉진(도 2), 그리고 C2C12 근관세포 모델에 의해 시스틴이 미토콘드리아 호흡을 활성화함으로써 지방산의 이용률을 촉진시키는 것이 관찰되었다(도 3).

이상으로부터, 시스틴 글루타민 믹스의 섭취는 운동에 기인하는 피로를 개선시키는 효과가 있고, 그 메카니즘은 지방산의 이용 효율의 촉진에 의한 것으로 추측된다.

그림 XNUMX

그림 XNUMX

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원저:https://www.mdpi.com/2075-4663/10/10/147

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