시스틴의 효과로 운동에 의한 피로 경감과 에너지 효율 유지

【다이제스트 동영상】지구력 업에 도움이 되는 아미노산 “시스틴”을 알자/일러스트로 배운다

【만화판】퍼포먼스와 에너지 이용의 관계! 『시스틴』은 지질을 에너지원으로 활용해, 피로를 가볍게 해 준다

에너지를 생산하는 메커니즘과 미토콘드리아의 작용

매일 먹는 식사. 그 중에는 다양한 영양소가 들어 있습니다. 탄수화물, 지질 및 단백질 (아미노산). 이 영양소는 매일 몸에 필요한 에너지를 생산하는 데 사용됩니다 (그림 1).

영양소가 에너지원으로 사용되지만, 그대로 사용되는 것이 아니라 ATP(아데노신삼인산)라고 불리는 물질로 바꿔야 합니다.

그림 1

미토콘드리아가 에너지 생산을 담당

영양소에서 ATP를 만드는 공장으로 일하는 것이 몸의 세포 안에있는 "미토콘드리아"입니다. 즉, 미토콘드리아의 작용에 의해 만들어지는 에너지의 양이 바뀌는 것입니다.

운동할 때의 에너지원은 주로 당질과 지질이며, 특히 지구계 스포츠에서는 많은 에너지를 소비하게 됩니다. 이 두 가지 에너지 원을 효과적으로 사용하는 것이 성능 향상에 중요합니다. 운동 중에는 지질을 분해하여 할 수 있는 지방산을 에너지원으로 보다 많이 사용하여 몸 안에 있는 글리코겐(축적하는 탄수화물)을 절약해 두는데 도움이 됩니다.

즉, 사용할 수 있는 에너지원이 늘어나면 지구력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 따라서 ATP를 만들어내는 미토콘드리아의 기능을 높이는 것이 이상적인 성능을 발휘하게 됩니다.

운동 스트레스로 인한 에너지 생산 감소

ATP를 만드는 공장, 미토콘드리아. 지속적으로 운동하면 그 양이 늘어나고 일을 높일 수 있습니다. 근육의 세포 안에 있는 미토콘드리아의 작용이 높아지면 ATP를 만들어내는 양이 올라갑니다. 즉, 미토콘드리아의 기능이 높아지면 지구력 업으로 이어진다는 것입니다 (그림 2).

그림 2

그러나 이 미토콘드리아에는 천적이 있습니다. 그것은 운동에 의한 "스트레스". 미토콘드리아에 스트레스가 걸리면 그 일이 저하됩니다. 그러면 미토콘드리아에서 만들어지는 ATP의 양이 줄어듭니다. 이런 트러블을 가능한 한 피하는 데 의지가 되는 것이 아미노산의 『시스틴』입니다.

시스틴의 항산화 작용과 미토콘드리아 보호

『시스틴』은, 몸을 만들고 있는 20종의 아미노산의 하나인 「시스테인」이 2개 붙은 것. 음식에서는 닭고기 등에 많이 포함되어 있는 아미노산으로 다양한 스트레스로부터 지켜주는 기능이 있습니다(그림 3).

그림 3

글루타티온을 생성하여 세포를 보호

『시스틴』은 몸을 스트레스로부터 지켜주는 글루타티온이라는 물질을 만듭니다. 이 글루타티온에 의해, 미토콘드리아의 기능을 지키는 것으로, 지질이 에너지원으로서 사용되어, 운동중의 피로가 완화되었다고 하는 데이터가 있습니다.

시스틴에 의해 산화 스트레스를 억제하여 에너지 효율을 유지

거기서, 근육으로 만들어 내는 에너지에 대해서, 「시스틴」이 어떠한 효과가 있는지 조사했습니다. 그림과 같이 '시스틴'은 산화 스트레스로 인한 글루타티온의 감소를 억제하는 것으로 나타났습니다. 또, 생성하는 에너지의 양이 늘어나는 것도 알았습니다.

시스틴이 운동 중 지방산의 사용을 향상

다음으로 건강한 일반 남성에서 시스틴이 운동 중 지방산의 사용에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다 (그림 4). '시스틴'을 섭취한 그룹에서는 '시스틴'을 섭취하지 않은 그룹에 비해 운동 후 혈액 중의 지방산이 낮은 값을 나타냈다.

이것은 『시스틴』이 지방산의 이용을 높인 것에 의해, 보다 많은 지방산이 사용된 결과라고 생각되었습니다. 즉, 『시스틴』은 운동 중에 지방산의 이용을 높이는 효과가 있는 것으로 생각되었습니다.

그림 4

시스틴이 운동 중 피로감을 완화

『시스틴』이 지방산을 보다 많이 사용하는 것으로, 운동중의 피로감에 어떠한 변화가 있는지를 조사했습니다.

건강한 일반 남성이 약 1시간의 운동을 하고 있는 동안, 「얼마나 그 운동이 힘든가」라는 질문을 했습니다.

그림 5

그림 5와 같이 운동을 시작한 직후 운동이 힘들다고 느끼고 운동시간이 늘어나면 피로감의 값이 커집니다. 그러나 '시스틴'을 섭취하는 그룹에서는 '시스틴'을 섭취하지 않은 그룹과 비교해 운동에서 25분이 경과한 시점에서 피로감이 가벼워지고 있는 것을 알 수 있었습니다.

즉, 『시스틴』을 섭취해 두면, 운동하고 있을 때의 피로감이 가벼워져, 퍼포먼스를 유지할 가능성이 생각되었습니다.

시스틴이 미토콘드리아의 기능을 보호하고 에너지 생산을 지원

어떤 운동을 할 때라도 이상적인 퍼포먼스를 발휘하는데 빠뜨릴 수 없는 것이 에너지. 식사에서 섭취하는 영양소를 에너지원으로 사용하기 위해 세포 안의 미토콘드리아가 ATP를 만듭니다. 그런데 그 일을 약해 버리는 것이 운동하면 몸에 걸리는 스트레스. 이 스트레스를 아미노산의 「시스틴」이 억제해, 미토콘드리아의 기능을 높이고, 이용할 수 있는 에너지원을 늘려 주는 것으로, 운동중의 피로감이 가벼워지는 것입니다.

훈련과 함께 지구력을 향상

지구력을 높이는 것은 스포츠하는 사람들에게 중요한 과제 중 하나입니다. 충분한 퍼포먼스를 발휘하고 싶은 스포츠 씬에 있어서, 트레이닝에 가세해 「시스틴」에 의한 에너지의 활용이 도움이 됩니다!

▼이 아미노산과 관련된 과제는 이쪽
몸 안에 있는 지질을 에너지원으로 더 활용해, 지구력을 올리자!