Dasar-dasar makanan tambahan dan cara menggunakannya

Dasar-Dasar Pola Makan Seimbang dan Makanan Ringan (Bagian II)

Saya yakin Anda semua mengerti betapa pentingnya makanan harian bagi para atlet. Khususnya, meskipun orang memahami pentingnya "mengonsumsi makanan yang seimbang," tidak banyak orang yang mampu memikirkan dan menjalankan pola makan harian mereka.

Mengapa tidak menggunakan konten ini untuk mempelajari tentang makanan penting, camilan, dan nutrisi khusus untuk atlet serta menilai kembali pola makan dan nutrisi Anda sehari-hari?
Mari kita pikirkan baik-baik tentang diet dan nutrisi yang menjadi fondasi tubuh Anda, dan manfaatkan keduanya untuk tampil lebih baik.

Protein dan asam amino pembangun otot

Tubuh kita terdiri dari 60% air, setengahnya 40% sisanya, dan 20% protein. Mungkin mudah untuk membayangkan bahwa "otot = protein," tetapi kulit, rambut, hormon, dan enzim juga terbuat dari protein. Asam amino merupakan bahan penyusun protein yang menjalankan berbagai fungsi dalam tubuh. Hanya ada 20 jenis asam amino yang membentuk protein. Berbagai kombinasi dari 20 jenis asam amino ini menjadi protein yang memiliki berbagai fungsi dalam tubuh.

Unsur-unsur yang membentuk tubuh manusia - air, protein, lipid, karbohidrat, dan lain sebagainya.

Penguraian dan sintesis protein serta kebutuhan akan suplemen.

Tubuh kita terbuat dari protein, yang dipecah dan disintesis berulang kali setiap hari (ini disebut metabolisme). Protein yang dipecah (yang dipecah menjadi asam amino) menjalani berbagai proses metabolisme dan akhirnya dikeluarkan melalui urin.
Dengan kata lain, untuk mensintesis kembali protein yang dipecah, asam amino mentah (protein) perlu dikonsumsi melalui makanan atau suplemen.

Efek dan penggunaan asam amino yang mendukung resintesis protein yang rusak.

Untuk mengurangi nyeri otot saat berolahraga dan menjaga kondisi fisik, penting untuk memahami dan memanfaatkan asam amino dengan benar. Asam amino bukan hanya bahan pembangun otot, tetapi juga memainkan peran utama dalam performa selama dan setelah berolahraga.

Artikel ini akan merangkum peran 20 jenis asam amino dan menjelaskan fungsi serta pemanfaatan asam amino yang penting dalam olahraga. Pelajari cara memasukkan asam amino untuk berkinerja baik dalam latihan dan pertandingan.

Jika banyak protein yang dipecah dan sedikit protein mentah yang dikonsumsi, maka produksi protein akan berkurang dan keseimbangan tidak dapat dipertahankan.
(Contoh: Otot tidak tumbuh, kulit kasar, dll.)

Tentu saja, mengonsumsi protein yang cukup juga memungkinkan protein tersebut digunakan untuk sintesis otot. Peningkatan sintesis protein otot mengarah pada peningkatan massa otot, peningkatan kekuatan, pemulihan dari kelelahan otot, dan pengkondisian otot, yang semuanya berkontribusi pada kinerja yang lebih baik.

Dari perspektif membangun tubuh yang kuat, atlet perlu memikirkan tentang mengonsumsi protein dan asam amino dari makanan dan asupan lainnya.

Protein whey dengan konsentrasi asam amino esensial yang tinggi untuk mendukung pemulihan protein.

Sangat sulit untuk mendapatkan protein yang dibutuhkan dari makanan. Mengonsumsi protein sebagai suplemen bisa menjadi cara mudah untuk mendapatkan protein yang dibutuhkan, tetapi ada masalah seperti mengonsumsi dalam jumlah besar sekaligus dan merasa kenyang.

Ajinomoto Co., Inc. telah berfokus pada asam amino esensial dan menemukan "protein whey dengan kandungan asam amino esensial tinggi" yang memberikan efek yang sama seperti protein biasa hanya dengan mengonsumsi seperempat jumlahnya. Di sini kami menjelaskan mekanisme dan efek dari "protein whey dengan kandungan asam amino esensial tinggi."

*Klik di sini untuk tips membangun tubuh yang berkinerja lebih baik

Gagasan pemberian makanan tambahan

Contoh makanan tambahan dan perbedaan antara camilan

Perbedaan antara camilan dan makanan utama

Siswa yang berpartisipasi dalam kegiatan klub empat sampai lima hari seminggu dan atlet aktif memiliki kebutuhan energi dan nutrisi yang tinggi, dan mungkin tidak bisa mendapatkan cukup energi dan nutrisi hanya dari tiga kali makan sehari. Karena alasan ini, orang mengonsumsi "makanan pelengkap" untuk "melengkapi" energi dan nutrisi yang tidak dapat mereka peroleh dari makanan. Tentu saja ini dianggap berbeda dengan makanan ringan (di sela waktu makan) seperti camilan dan kue.

Camilan yang direkomendasikan sebelum latihan

Suplemen dikonsumsi untuk berbagai tujuan. Jadi makanan yang Anda pilih akan bergantung pada waktu Anda mengonsumsinya.
Misalnya, anggota klub SMP dan SMA memiliki kebutuhan energi dan protein yang tinggi, jadi ada baiknya jika mereka mengonsumsi makanan ringan yang mengandung karbohidrat dan protein, seperti bola nasi, sosis ikan, susu, keju, atau yoghurt, sebelum melakukan kegiatan klub.

Waktu pemberian makanan tambahan dan contoh makanan tambahan

Waktu dan contoh makanan tambahan yang perlu dikonsumsi sebelum pertandingan.

Mari kita pikirkan apa yang harus dimakan selama pertandingan di waktu yang berbeda. Dua hingga tiga jam sebelum memulai olahraga, makanan yang rendah lemak dan relatif mudah dicerna seperti bola nasi, mie udon, kue castella, dan roti kacang manis merupakan pilihan yang baik. Jika 2-3 jam sebelumnya, pisang, buah, jus 1%, atau minuman jeli merupakan pilihan yang baik, dan jika 2 menit sebelumnya, jus 100%, minuman jeli, suplemen, atau minuman olahraga merupakan pilihan yang baik. Sebagai aturan umum, Anda harus berusaha mengonsumsi makanan yang sebagian besar karbohidratnya tinggi dalam waktu tiga jam setelah memulai rutinitas olahraga Anda.

Protein dipecah dan diubah menjadi asam amino.

Hal-hal yang perlu diingat saat mengonsumsi suplemen protein

Karena protein merupakan nutrisi yang diperlukan untuk sintesis protein otot, banyak atlet melakukan upaya sadar untuk mengonsumsinya sebelum dan sesudah latihan. Namun, karena protein membutuhkan waktu untuk dicerna dan diserap, saat menambahkan protein melalui makanan tambahan, perlu dipertimbangkan jenis makanan dan waktu yang dibutuhkan untuk dicerna dan diserap.
Oleh karena itu, mungkin ada baiknya mempertimbangkan untuk mengonsumsi asam amino yang tidak memerlukan pencernaan.

Seperti disebutkan di atas, dengan mempertimbangkan nutrisi dan waktu sesuai dengan tujuan Anda serta menyertakan makanan tambahan, Anda dapat memastikan bahwa Anda tampil baik dalam latihan sehari-hari dan selama acara sebenarnya.

<Pengawas>Shota Sasaki

Dosen, Departemen Kesehatan dan Gizi, Fakultas Ilmu Pengetahuan Humaniora, Universitas Hokkaido Bunkyo.
Ia menyelesaikan studi doktoralnya dalam ilmu kehidupan terapan di Sekolah Pascasarjana Ilmu Kehidupan, Universitas Prefektur Kyoto (2011) dan memperoleh gelar doktor (Akademik), setelah itu ia bekerja sebagai asisten profesor di Obihiro Otani Junior College. Ia telah memegang jabatannya saat ini sejak tahun 2019. Ahli gizi olahraga bersertifikat dan ahli diet terdaftar. Pengawas "Nutrisi untuk Pemain Ski" di majalah bulanan Ski Graphic.

Sampai saat ini, kami telah menyediakan dukungan gizi terutama kepada atlet junior dan wanita yang terlibat dalam olahraga seluncur cepat dan hoki es. Saat ini, ia memberikan dukungan gizi kepada siswa yang bercita-cita menjadi ahli diet terdaftar, serta atlet bisbol dan lintasan dan lapangan sekolah menengah. Meskipun masih dalam tahap awal pengembangan, kami juga berupaya melakukan penelitian untuk menemukan metode asupan nutrisi khusus untuk olahraga yang dilakukan di lingkungan dingin. Kami bertujuan untuk menjadi jembatan antara penelitian dan bidang nutrisi olahraga.